Oft werden wir von euch gefragt, wie Edeka eigentlich dieses scheinbar makellose Obst und Gemüse aussortiert und warum der Markt bisher Pionier in Berlin ist. Diese und andere Fragen beantwortet Herr Kaufmann, Leiter einer der innovativsten Edeka Filialen in Deutschland. Er verrät seine Tricks, wie er mit verschiedenen Ansätzen versucht die Verschwendung im eigenen Markt einzudämmen.